【結果】単身者の暮らしについて（後編）

単身者の暮らしについてのアンケートの後編です。日々の食事のフリーコメントを分析してみました。前回のアンケートから、日々の暮らしを快適にするために様々な工夫をしながら暮らしていることがわかりました。今回はその方々の食事の内容を見てみましょう。

「昨日の夕飯のメニュー」の回答では、47%の人が夕食に3品以上食べており、主菜と副菜を意識した食事をとっていることがわかりました。また食事の内容を見てみると、各種炒めもの25%、鍋16%、次いでパスタ8％、うどん・カレーライスが6％となり、納豆を副菜として食している人は10%いました。
今回の調査は単身世帯を対象としているため、食事はシンプルになっているという仮説をもっていましたが、結果は上記のように約半数の人が、バランスのよい食事をつくろうとしていました。

「得意な料理」の回答では、ごはんもの・麺もの・粉ものなどの、炭水化物をメインにした料理が得意な人が33％でした。日々の忙しさから、自分のためになるべく簡単で栄養価の高いものを得意とする人が多いのかもしれません。また餃子やハンバーグといったメニューから、加工品を自分なりに料理をしている人も多そうです。
今回は暮らし全般についてうかがいましたが、次週以降は部位を絞って、暮らしの実態と工夫について伺っていきたいと思います。